Yazar "Göbel, Pınar" için Sosyal Bilimler Enstitüsü / Social Sciences Institute listeleme
-
Yiyecek hizmeti veren işletmeler ve tedarikçi firmalarda besin güvenliği uygulamaları
Göbel, Pınar (Başkent Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2008)Bu çalışma ile; Ankara ilinde hizmet veren yiyecek-içecek işletmeleri ve tedarikçi firmalarda besin güvenliği yönetim sistemlerinin kullanımı ve personelin hijyen bilgi düzeylerini ölçmek, besin güvenliği yönetim sistemleri ...