Yazar "Delil, Selim" için Sosyal Bilimler Enstitüsü / Social Sciences Institute listeleme
-
Türkiye’de bulunan gastronomi ve mutfak sanatları bölümleri için pastacılık ve ekmekçilik ön lisans programı önerisi
Delil, Selim (Başkent Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2021)Bu araştırma, Türkiye’deki vakıf üniversitelerinde hali hazırda açılmamış olan pastacılık ve ekmekçilik ön lisans program önerisini kapsamaktadır. Önerilmesi planlanan pastacılık ve ekmekçilik ön lisans programı vakıf ...