Yazar "Kadeş Dedil, Bürge" için Enstitüler / Institutes listeleme
-
Akademisyenlerin yöresel yemek farkındalığı
Kadeş Dedil, Bürge (Başkent Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2022)Son yıllarda fast food zincirlerinin artması ve hazır yiyecek sektörünün hızla gelişmesi hazır yiyecek tüketimine olan eğilimi arttırmıştır. Artan bu ihtiyaç karşısında, gıda sanayindeki gelişmeler ve katkı maddelerinin ...