Yazar "Işık, Nilgün" için Enstitüler / Institutes listeleme
-
Gastronomik kimlik oluşturmada coğrafi işaretli ürünlerin etkisi: Ankara ili örneği
Işık, Nilgün (Başkent Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2022)Bu araştırmanın amacı Gastronomik kimlik oluşturmada coğrafi işaretli ürünlerin etkisinin Ankara İli özelinde incelenmesidir. Araştırmanın evren ve örneklemini Ankara İli Kızılcahamam bölgesinde bulunan Thermal Resort ...