Yazar "Güleç, Hakan" için Enstitüler / Institutes listeleme
-
Şehirlerin gastronomik markalaşması ölçeğinin geliştirilmesi
Güleç, Hakan (Başkent Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2021)Gastronomi turizmi, yerel mutfak zenginlikleri ve markalaşma birbirlerini destekleyen ve besleyen, sürdürülebilirlik için önemli kavramlardır. Gastronomik zenginlikler, şehirlerin diğer yerlerden farklılaşmasını sağlar, ...