Yazar "Erdem Türk, Aylin" için Enstitüler / Institutes listeleme
-
Klasik menü kartlarının ve dijital menülerin işletme için önemi ve müşteriler üzerindeki etkisinin karşılaştırılması
Erdem Türk, Aylin (Başkent Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2022)Yiyecek içecek işletmelerinin varoluş amacı, ilişki kurduğu müşterilerine farklı, sağlıklı, lezzetli, onların beklentilerini karşılayabilen hizmet sunabilmektir. Bu hizmeti sunarken ise kimliklerini oluşturarak yaşayan bir ...