Konu "Ekmekçilik" için listeleme
Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1
-
Türkiye’de bulunan gastronomi ve mutfak sanatları bölümleri için pastacılık ve ekmekçilik sanatları lisans programı önerisi
(Başkent Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2022)Bu araştırma, Türkiye’deki henüz hiçbir lisans bölümü altında bulunmayan 4 yıllık pastacılık ve ekmekçilik sanatları lisans program önerisini kapsamaktadır. Önerilmesi planlanan pastacılık ve ekmekçilik sanatları lisans ...