Konu "Ekmek" için listeleme
Toplam kayıt 2, listelenen: 1-2
-
Farklı glisemik indeksi olan ekmek çeşitlerinin tip 2 diabetes mellituslu bireylerde glisemik kontrol ve kardiyometabolik risk faktörleri üzerine etkisi
(Başkent Üniversitesi Sağlık Bilimler Enstitüsü, 2016)Bu çalışma, Tip 2 diabetes mellituslu hastalarda diyabetin tıbbi beslenme tedavi protokolü ile uyumlu diyetin bir bileşeni olarak verilen farklı glisemik indeksli ekmek tüketiminin antropometrik ve biyokimyasal parametreler ... -
Türkiye'nin yöresel ekmek haritası
(Başkent Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2022)Türkiye’nin her bölgesinde farklı lezzetlerde yöresel ve geleneksel ekmekler yapılmaktadır. Ancak bu ekmeklerimizin çok azı dünya genelinde kabul görmüş ve tanınmıştır. Türkiye’nin kendine özgü ekmek çeşitliliğinin kayıt ...